Company picture

Олена Волкова

співвласниця кав'ярні "COFFEE and the CITY"

Сфера бізнесу: громадське харчування
Рік та місяць заснування: 22 червня 2018 года
Кількість співробітників: 6

Company picture

1. Як ви прийшли до ідеї створення власної справи та який досвід мали до цього?
На створення власного бізнесу мене надихнула історія Говарда Шульца, описана в книзі "Влийте в неї своє серце".До створення кав'ярні мала 6 років досвіду роботи операційним директором в мережі ресторанів.
2. Як ви вважаєте, у чому особливість вашого бізнесу? Чому клієнти обирають його серед конкурентів?
Наш заклад - душевне і атмосферне місце з якісним продуктом і відмінним сервісом. Наша місія - дарувати щастя нашим Гостям.
3. Що було для вас найскладнішим у процесі розвитку?
Підбір "наших" людей, які поділяють наші цінності, прагнуть бути кращими у всьому і робити Гостей щасливими.

Company picture

4. Як ви шукали перших клієнтів, чи була у вас заздалегідь спланована стратегія просування?
Перших клієнтів шукали за допомогою реєстрації та активного ведення інстаграму: його ми почали вести ще до відкриття, висвітлювали етапи будівництва й анонсували наші плани.А ще Фейсбук, Гугл карти, Foursquare, TripAdvisor, адже в нашому закладі багато іноземних Гостей і для нас це важливо.
5. Яку культуру та цінності ви розвиваєте серед співробітників?
Наша місія - щастя ГостяНаші цінності:1) команда2) чесність3) професіоналізм4) служіння людямНаш девіз: роби, що любиш, люби те, що робиш.

6. Які ваші три головні принципи у роботі з клієнтами, які ви ніколи не порушуєте?
1) Чесність2) Якісний сервіс (клієнт завжди правий)3) Якісний продукт
7. Оскільки наша ініціатива все ж про діджиталізацію, поділіться діджитал-інструментами, які ви використовуєте у власному бізнесі.
У нас є контент-план для наших сторінок в інстаграмі та фейсбуці, також ми періодично проводимо акції та опитування на наших сторінках.
8. Чому ви вирішили стати учасницею ініціативи Digital Women 2020 та які у вас очікування щодо нашої спільноти?
Вважаю, що завжди корисно ділитися досвідом і знаннями та отримувати нову інформацію від учасників проекту.
9. Розкажіть про своє найбільше досягнення за час розвитку кав'ярні?
Наша кав'ярня стала улюбленим місцем для багатьох наших постійних гостей, а це дуже важливо при високому конкурентному середовищі та великій кількості закладів у Києві.

Illustration
Illustration
Illustration

10. Якби у вас була можливість змінити одне з прийнятих рішень на початку розвитку закладу, яке б це було рішення?
Відкрили б заклад більшого розміру з повноцінною кухнею. 
11. Яким ви уявляєте "COFFEE and the CITY" через 5 років, чого хочете досягти за цей період?
Хочемо продовжити розвиток і протягом 5 років відкрити ще 5 закладів, які будуть радувати гостей і стануть улюбленими місцями для зустрічей.
12. Одна порада для себе у перший рік розвитку кав'ярні?
Вірити в успіх і діяти!

Illustration
Illustration

Хочеш розповісти власну історію?

Долучайся до ініціативи та отримай можливість поділитися історією розвитку власного бізнесу